Bakłażany w cieście piwnym

Warzywa, owoce

Składniki:

1 kg bakłażanów,

sól,

25 dkg maki,

3/4 szklanki piwa,

2 łyżki masła,

1/3 szklanki oleju,

5 białek,

Przepis:

Bakl. obrac ze skórki, pokroic w plastry, posolic, pozostawic na sicie przez 20 min. (goryczka musi wyciec!). Odsaczyc sok. W miseczce zmieszac make z piwem, stopionym maslem, olejem i Sola. Bialka ubic na piane, wymieszac delikatnie z ciastem. Plastry bakl. zanurzac w ciescie i smazyc w duzej ilosci oleju.

Smacznego :) To jest niewiarygodnie pyszne!