1/4 kury,

masło,

5-6 dag ryżu,

10 dag groszku konserwowego,

5 dag szynki,

15 dag pieczarek,

10 dag majonezu,

150 ml śmietanki kremowej,

4 dag rzodkiewek,

sól, pieprz

Oczyszczoną kurę umyć, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Potem polać masłem, skropić wodą i upiec, polewając wytworzonym sosem. Miękką kurę wyjąć, oddzielić mięso od kości, pokroić w kostkę. Ryż opłukać, zalać dużą ilością wrzącej wody, ugotować, odcedzić, przepłukać gorąca wodą, wystudzić. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w paseczki, usmażyć, połączyć z ryżem, mięsem, groszkiem konserwowym, majonezem i pokrojoną w paseczki szynką, doprawić do smaku, uformować okrągłe gałki, ułożyć na półmisku. Rzodkiewkę oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce, połączyć z ubitą śmietanką, doprawić, polać gałki i udekorować.