Befsztyk tatarski

Mięso: Wołowina

Składniki:

40 dag wołowiny bez kości,

6-8 dag cebuli,

4 żółtka,

5 dag ogórków konserwowych,

4 dag grzybków marynowanych,

oliwa,

musztarda,

sól, pieprz

Przepis:

Mięso umyć, zemleć, wymieszać z oliwą i przyprawami. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić razem z ogórkiem i grzybkami. Mięso wyporcjować na talerzyki lub półmisek, w środku zrobić wgłębienie, w które włożyć żółtka a w koło mięsa ułożyć cebulę, ogórki, grzybki i musztardę.