Cielecina z czarna fasola

Mięso: Cielęcina

Czas przygotowania: 3 godz.

Porcja dla: 6 osób

Składniki:

1,5 kg cieleciny,

125 ml oleju,

1 kg czarnej fasoli,

3 cebule,

3 pomidory,

4 zabki czosnku,

sol, pieprz.

Przepis:

1. Mieso pokroic na niewielkie kawalki, by wypadlo po 2-3 na osobe. Cebule posiekac.

2. Olej rozgrzac i zeszklic na nim cebule. Dodac mieso i smazyc razem do lekkiego zrumienienia.

3. Pomidory obrac ze skory, pokroic na cwiartki, oczyscic z pestek, rozdrobnic,

czosnek posiekac. Wrzucic do miesa, dodac sol i pieprz. Dolac wode tak, by

przykryla mieso. Gotowac na malym ogniu 1 godz.

4. Fasole wsypac do miesa i dalej gotowac 1,5 godz., az fasola bedzie miekka.

Podawac natychmiast.