Chowder
Opis:
Zasadniczo "chowder jest to gęsta zupa z morskich mięczaków, zwłaszcza małż, ewentualnie ryb z dodatkiem ziemniaków i cebuli na bazie mleka (New England chowder) lub pomidorów (Manhattan chowder). Ale określenie to stosuje się tez do zup podobnych do tych zup jak corn chowder (z kukurydzy), vegetable chowder (z warzyw), czy backed potato chowder (z pieczonych ziemniaków).