Dorsz w sosie musztardowym

Ryby

Składniki:

100g dorsza,

suszony estragon,

szczypta soli,

olej,

1/2 łyżki musztardy,

pieprz,

łyżka śmietany,

łyżka rzeżuchy,

1/10 l wywaru z warzyw,

Przepis:

Dorsz posypać solą i estragonem, usmażyć w małej ilości oleju, odstawić w ciepłe miejsce. Musztardę rozmieszać na tej samej patelni ze śmietaną, wlać wywar, zagotować, doprawić. Rybę polać sosem, posypać posiekaną rzeżuchą. Podawać z ziemniakami z wody.